嘉永三年創業
江戸末期より受継がれた手作りの味

一年を通して美味しい魚が水揚げされる糸魚川。
この恵まれた自然の中で、新鮮な食材と昔ながらの製法にこだわり、嘉永三年より伝統の味を守り続けています。
美味しいかまぼこは、一印かまぼこ屋のこだわりの産物です。

石臼を使った昔ながらの製法にこだわり、
手づくりで仕上げる一印のかまぼこ。

昔ながらの製法にこだわり、すべての商品を石臼を使い手作りで仕上げております。
時間も手間もかかりますが魚の繊維を壊さず練り上げるすり身には、ほどよい弾力と歯ごたえ、魚本来の旨味を生み出すことができます。

  1. くし形かまぼこ くし形かまぼこ
  2. くし形かまぼこ(ごま) くし形かまぼこ(ごま)
  3. くし形かまぼこ(明太子) くし形かまぼこ(明太子)
  4. くし形かまぼこ(青のり) くし形かまぼこ(青のり)
  5. めぎすつみれだんご めぎすつみれだんご
  6. めぎすたっぷり糸魚川さつま揚 めぎすたっぷり糸魚川さつま揚
  7. かまぼこメンチ・ブラックかまぼこメンチ かまぼこメンチ・ブラックかまぼこメンチ
  8. かまぼこメンチシリーズ贈答品 かまぼこメンチシリーズ贈答品
  9. オリジナルメッセージかまぼこ オリジナルメッセージかまぼこ

糸魚川土産として、故郷の味として、
愛され続ける一印のかまぼこ。

一印かまぼこ屋は1860年、江戸時代末期の創業以来、地域の皆様に愛されてきました。
糸魚川地域は越後のかまぼこ発祥の地として、過去には数多くの四十物師が軒を連ねていました。今では一印が地元最後のかまぼこ屋として、伝統の味を守り続けております。

お知らせ

  1. お客様感謝祭

    お客様感謝祭
  2. 謙信公祭 戦国ご当地グルメ大合戦 天下統一(第1位)を取りました。
  3. 12月1日よりマックスバリュ糸魚川店様にて販売開始しております。
  4. 謙信公祭

    上越謙信公祭グルメ大合戦、昨年に続き2連覇です
  5. クラウドファンディング
お知らせ一覧

BLOG

  1. 「感謝を米(コメ💗)て」「ありが鯛(タイ)」

    清耕園ファーム&一印かまぼこ屋、コラボ商品できました
  2. 謙信公祭

    上越謙信公祭グルメ大合戦、昨年に続き2連覇です
  3. 糸魚川名物くし形かまぼこ

    JAF通信販売サイト様にて販売開始
  4. ホワイトデーかまぼこ

    3月14日ホワイトデーにメッセージかまぼこ送りませんか?
  5. 土風炉メニュー

    2017年2月中旬から「土風炉」「鳥元」様にて

店舗では揚げたてのかまぼこメンチをお召し上がりいただけます!
新潟県糸魚川市寺町2-7-8 | TEL. 025-552-0411
[営業時間]8:00 - 18:00 | [定休日]毎週日曜日・隔週水曜日

創業嘉永三年・越後のこだわりのかまぼこを皆様に
一印かまぼこ屋

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