嘉永三年創業
江戸末期より受継がれた手作りの味

一年を通して美味しい魚が水揚げされる糸魚川。
この恵まれた自然の中で、新鮮な食材と昔ながらの製法にこだわり、嘉永三年より伝統の味を守り続けています。
美味しいかまぼこは、一印かまぼこ屋のこだわりの産物です。

石臼を使った昔ながらの製法にこだわり、
手づくりで仕上げる一印のかまぼこ。

昔ながらの製法にこだわり、すべての商品を石臼を使い手作りで仕上げております。
時間も手間もかかりますが魚の繊維を壊さず練り上げるすり身には、ほどよい弾力と歯ごたえ、魚本来の旨味を生み出すことができます。

  1. くし形かまぼこ くし形かまぼこ
  2. くし形かまぼこ(ごま) くし形かまぼこ(ごま)
  3. くし形かまぼこ(明太子) くし形かまぼこ(明太子)
  4. くし形かまぼこ(青のり) くし形かまぼこ(青のり)
  5. めぎすつみれだんご めぎすつみれだんご
  6. めぎすたっぷり糸魚川さつま揚 めぎすたっぷり糸魚川さつま揚
  7. さつま揚げ(3枚入) さつま揚げ(3枚入)
  8. さつま揚げ(7個) さつま揚げ(7個)
  9. いかさつま揚 いかさつま揚
  10. 親不知もずく入さつま揚げ 親不知もずく入さつま揚げ
  11. かまぼこメンチ・ブラックかまぼこメンチ かまぼこメンチ・ブラックかまぼこメンチ
  12. めぎすかまかつ めぎすかまかつ
  13. かまぼこメンチ(納豆) かまぼこメンチ(納豆)
  14. かまぼこメンチシリーズ贈答品 かまぼこメンチシリーズ贈答品
  15. オリジナルメッセージかまぼこ オリジナルメッセージかまぼこ

糸魚川土産として、故郷の味として、
愛され続ける一印のかまぼこ。

一印かまぼこ屋は1860年、江戸時代末期の創業以来、地域の皆様に愛されてきました。
糸魚川地域は越後のかまぼこ発祥の地として、過去には数多くの四十物師が軒を連ねていました。今では一印が地元最後のかまぼこ屋として、伝統の味を守り続けております。

一印かまぼこ屋の歴史

お知らせ

  1. FullSizeRender

    3月24日25日東京板橋区ハッピーロード大山商店街に出店します
  2. 北陸新幹線 糸魚川駅開業1周年記念イベント

    北陸新幹線 糸魚川駅開業1周年記念イベントに出店します!
お知らせ一覧

ブログ

  1. 国際ご当地グルメグランプリ 選抜特別大会 in 上越 第4位 - かまぼこメンチ

    国際ご当地グルメグランプリで4位入賞しました!
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    大阪梅田 新潟アンテナショップニュース表紙になりました
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    泉田知事のラジオ番組に出演しました
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    かまぼこメンチ
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    東京新潟館ネスパス ニュースペーパーの表紙になりました

店舗では揚げたてのかまぼこメンチをお召し上がりいただけます!
新潟県糸魚川市寺町2-7-8 | TEL. 025-552-0411
[営業時間]8:00 - 18:00 | [定休日]毎週日曜日・隔週水曜日

創業嘉永三年・越後のこだわりのかまぼこを皆様に
一印かまぼこ屋

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