糸魚川産めぎす（ニギス）を100%使用した、めぎすつみれだんごです。
めぎす「和名ニギス」鱚に似た白身魚で脂がありクセのない魚です。捕れたてホヤホヤ高鮮度な「めぎす」の頭と内臓を取り除き骨ごとミンチにし石臼でなめらかに練上げボイルで仕上げました。天日塩・でんぷんのみの化学調味料不使用ですので魚本来のうま味・カルシウムたっぷりな糸魚川の海のごちそうです
お召上がり方
フライパンで焼くと香ばしく よりいっそう美味しくお召し上がれます
汁物・お鍋にも最適です
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